ਨੂੰ beshbarmak ਤਿਆਰ ਕਰਨ 'ਤੇ Kun ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ

ਅਕਸਰ ਸਾਡੇ ਪੋਸਟ-ਸੋਵੀਅਤ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੌਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਕਿ ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਰਚਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਸੁਆਦ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਆਦਤ ਖਾਣ ਵਿਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਬਣਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਬਰਤਨ ਦੇ ਇਕ beshbarmak ਹੈ, ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਸਾਨੂੰ ਆਮ, ਕੁਝ ਲੋਕ beshbarmak ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਨਾ ਜਾਣਦੇ ਹੈ.

ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰਬੀ ਲੋਕ ਲੰਬੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸੈੱਟ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਢੰਗ ਵਰਤਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸ ਨੇ ਲੱਗਭਗ ਕੋਈ tableware ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, "beshbarmak" "ਪੰਜ ਦਸਤਕਾਰੀ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਸਤਕਾਰੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ beshbarmak ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਤਾ ਹੈ. ਵੀ ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਵੱਈਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਆਟੇ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮੀਟ beshbarmak ਰਹੇ ਹਨ. ਉੱਥੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਜ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਬੀਫ ਜ ਚਿਕਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਸਕਦਾ ਹੈ,. ਕਰਨ ਲਈ ਬਰੋਥ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰੀ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ - ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ. ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਸਹੀ beshbarmak ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਪੋਸ਼ਕ ਬੋਲਡ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰ' ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਆਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖ਼ਤ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਫੈਲ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ. ਬਰਤਨ ਦੇ Center ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਮੀਟ - ਤੁਹਾਨੂੰ beshbarmak ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ beshbarmak ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ, ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਅਰਸੇ ਦੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਇਕ ਘੰਟੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਦੀ ਸਾਰੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਰਹ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਮਿਸਾਲ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ ਚਿਕਨ beshbarmak.

ਇਹ ਇੱਕ ਦੋ-ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ, ਪੰਜ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, Greens, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਆਟਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਅਤੇ ਦੋ ਅੰਡੇ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).

ਚਿਕਨ ਕੱਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ (ਪਾਣੀ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਲੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਆਟਾ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਵਰਤ. ਜਦ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਤਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਗ ਜ rhombuses ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਥਾਲੀ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਭਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੇਗਾ ਪਕਾਇਆ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਬਰੋਥ ਚਰਬੀ ਤਲੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਮੁਕੰਮਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ stewed ਪਿਆਜ਼ ਸਿੰਜਿਆ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ.

ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਗ੍ਰਹਿਣੀ beshbarmak ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਅਸਲੀ beshbarmak ਆਲੂ ਦੀ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਨਾ ਸਭ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਦਾ ਮਟਨ, ਅਕਸਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਪੋਲਟਰੀ ਜ ਬੀਫ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਕਟੋਰੇ ਕਜ਼ਾਖ਼ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਇਸ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਪਕਾਏ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ.