ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ - ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ Kulebyaka

ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚੌਲ, ਜ Kulebyaka ਨਾਲ ਪਾਈ - ਰਵਾਇਤੀ ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਰੂਸੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਪਕਵਾਨ. ਇਹ ਸੈਮਨ, ਚਾਵਲ, ਅੰਡੇ, ਹਰੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਉਤੇਜਿਤ pastry ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ Holiday ਅਤੇ ਹਫ਼ਤਾ ਵਿਚ ਹਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਟਰ ਪੜਾਅ' ਤੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ - ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੀ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ pie ਅਤੇ ਚੌਲ! ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਵਾਅਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੁਝ ਜਤਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋਗੇ. ਆਸਾਨ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਔਖਾ - ਤੱਕ ਚੌਲ ਦੇ ਨਾਲ pie ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਓਵਲ ਜ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਖ਼ਰੀਦ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਛਾ ਹੈ, ਹੇਠ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਦੇ ਕੇਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ:

ਸਮੱਗਰੀ:

• 225 g ਮੱਖਣ;
• 2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ;
• ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਦੇ 2/3 ਕੱਪ.

ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਜ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਤੇਲ (200 g) ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਕੱਪ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉ. ਇੱਕ ਵਰਗ, 1-1.5 ਬਾਰੇ ਸੈ ਮੋਟੀ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਢਕ ਅਤੇ refrigerate 30 ਮਿੰਟ.

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਆਟਾ (ਲੂਣ ਦੇ 2-3 g ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਮਿਕਸ.

ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਢਕ ਅਤੇ refrigerate 30 ਮਿੰਟ. ਨੂੰ ਇੱਕ floured ਬੋਰਡ ਰੋਲ 'ਤੇ ਆਟੇ 1 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਪਾਣੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ.

ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਰਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਲਿਫਾਫੇ ਫੋਲਡ. 1 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫੋਲਡ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਕਾਰਵਾਈ ਦੁਹਰਾਓ 6-8 ਵਾਰ. ਆਟੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਉੱਥੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ pie ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਪਰ ਆਧਾਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ: ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚੌਲ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਗਾਜਰ, ਹਰੇ ਮਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਤਾਜ਼ਾ ਸੈਮਨ skinless, ਕੱਟੇ ਦੀ 675 g;
• ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਫੰਜਾਈ ਦੇ 450 g;
• 2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਚਾਵਲ;
• 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼;
• 5 g ਤਾਜ਼ਾ Dill, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ;
• ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
• 1 ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ;
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 15 g;
• 55 g ਮੱਖਣ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. 200 ° ਕਰਨ ਲਈ Preheat ਓਵਨ. ਥੋੜਾ floured ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੱਖੋ 1 ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ. ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਰੂਪ, ਸਾਰੇ ਖੇਤਰ ਉੱਤੇ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੀਰੇ ਦੇ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ nonstick ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਓਵਨ 'ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਨੂੰ ਛੱਡ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ, parsley, Dill, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰਲਾਉ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਟੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਖੰਡਾ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ Trout ਅਤੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਰਾਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਰੰਗ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਢਹੇ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਖੱਬੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. , ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੰਜੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਨਰਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦਿਓ.

ਉਤੇਜਿਤ pastry ਦਾ ਦੂਜਾ ਟੁਕੜਾ stuffing ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਪਿੰਚ. ਆਟੇ ਦੀ ਨਤੀਜੇ ਮੱਛੀ "ਬੂਰਾ" ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼.
ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ preheated, ਫਿਰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.
ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਨਿੱਘਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਸੂਪ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.