ਯੁਰਗਾ ਵਧੀਆ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਬਿਲਿਟਾਂ ਲਈ ਬੇਰੀ ਹੈ

ਪਸੰਦੀਦਾ ਗਰਮੀ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਸਵੈ-ਮਾਣਕ ਹੋਸਟੇਸ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ . ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਹਾਇਤਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਹੇਵੰਦ ਜੈਮ ਰੈਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਰੈਂਟ ਹਨ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਭੁੱਲ ਗਏ ਯੁਰਗਾ - ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਜਿਸਦਾ ਕੋਈ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਉਪਨਗਰੀਏ ਇਲਾਕਿਆਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਧਾਰਣ ਹਨ. ਇਹ ਪੌਦਾ 40 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੀਅ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ 4 ਮੀਟਰ ਤਕ, ਬਹੁਤ ਉੱਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਯੁਰਗਾ ਇਕ ਬੇਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ . ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਵਿਟਾਮਿਨ (ਬੀ, ਸੀ, ਪੀ), ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ (ਪਿੱਤਲ, ਲੀਡ) ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨਟੀ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਐਨਜਾਈਨਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੂੰਹ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਰੋਗ ਲਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਦੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਸਾੜ ਦੇਣ ਲਈ ਇਸ ਪਲਾਂ ਦੇ ਸੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ. ਯੁਰਗਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਪਰਭਾਵ ਵਾਲਾ ਬੇਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇੱਕ ਕਾਰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਾਈਪੋਟੌਨਿਕ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਫੈਨੈਂਸ ਲੈਣਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਜੈਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪਤਝੜ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੱਗਨ ਜੈਮ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਯੂਜਰ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 250 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬੈਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ, ਸਾਰੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪੈਨ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਹੀ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਫੋਮ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਫ਼ੌਰਮ ਦਾ ਰੂਪ ਧਾਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਲੈਂਦੇ. ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ yurga ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 6-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਠੰਢਾ ਜੈਮ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ .

ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਜੈਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਯੁਰਗਾ ਬਿਰਖਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ (ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

• ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੋਰਸੇ ਉਸ ਲਈ, ਫਲ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੂਸ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਸੰਕੁਜ਼ਿਤ ਯੁਰਗਾ ਨੂੰ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਰਹਿਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
• ਯੁਰਗਾ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ: ਆਧਾਰ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਹੀ ਯੁਰਗਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ (ਬੇਰੀ - 700 ਗ੍ਰਾਮ, ਪੱਕੇ, ਬਰਕਰਾਰ) ਅਤੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ currant. ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਫਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ 1: 2 (ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ) ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਬੈਂਕਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
• ਯੁਰਗਾ ਤੋਂ ਰਾਈਸਿਨ: ਪੈਦਾਵਾਰ ਤੋਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਛਕਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ. ਅੰਦਰੋਂ ਇੱਕ ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗੱਤੇ ਦਾ ਬਕਸਾ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਗ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਗੈਸ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰੈਸ ਪਾਓ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਬੰਸ, ਕੇਕ ਜਾਂ ਪਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
• ਯੁਰਗਾ ਤੋਂ ਕਵਰ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ 10 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਬਰੋਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 10-11 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੇਤਲਾਬ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.