ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਵਿਅੰਜਨ

ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਹਨ. ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਸਮਰੂਪ ਫਾਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਢਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਆਟਾ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪੁੰਜ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ, ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ . ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਇਦ ਵਨੀਲੀਨ, ਗਰੇਟੇਡ ਨਾਰੰਗੀ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸਟ, ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.

ਲੱਸੀ ਬਿਸਕੁਟ (ਰਸ਼ੀਆ) ਕੇਵਲ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਇਹ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਫ੍ਰੀਚਿੰਗ ਅਤੇ ਸਹੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਸਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਿਰਫ ਸਾਫ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ , ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਯੋਕ ਜਾਂ ਫੈਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਵੀ, ਕੋਰੜਾ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਲਈ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਜੇ ਗੰਢਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਸੌਖੀ ਹੋਵੇ.

ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗਰੇਸਡ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180-190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕੇਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪਹਿਲੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਬਿਸਕੁਟ ਗਧੇ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਇੱਛਾ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਟੌਥਪਿਕ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਠੰਡੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ

ਸ਼ੂਗਰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਕ ਅੱਧ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਝੱਗ ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ, ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਚਿੱਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਯੋਕ ਜਨਤਕ ਵਿੱਚ ਟੀਕਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਫਿਰ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਿਸਕੁਟ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਓਵਨ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗਰਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ.

ਜੌਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. ਸੰਪੂਰਨ ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪੁੰਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਭੁੱਲਣਾ. ਜੌਂ ਭਿੱਜ, ਮੋਟੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਲਈ ਰਾਈਫਲ

ਟੈਸਟ ਲਈ: 10 ਅੰਡੇ, 900 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ.

ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਵਿਚ, ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਢਿੱਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਆਟੇ ਲਈ: 300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ, 360 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 12 ਅੰਡੇ, 65 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਜੋ ਪਿਛਲੀ ਛਵੀ ਨਾਲ ਛਕਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਲਈ ਰਿਸੈਪ

ਪ੍ਰੀਖਣ ਲਈ: 300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ, 360 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 12 ਅੰਡੇ, 70 ਗ੍ਰਾਮ ਅਖਰੋਟ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ).

ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟੇਬਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਮਿਲਾਓ.

ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਲਈ: 4 ਟੇਚੇ ਚਮਚੇ ਆਟਾ, 3-4 ਸੇਬ, 6 ਚਮਚ ਵਾਲੇ ਖੰਡ, 5 ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ.

ਜੌਂਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਿੱਟੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰਾ ਪੁੰਜ ਛੇਤੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਰੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਨੂੰ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਇਆ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ!