ਸੁਆਦੀ ਸੁਫੈਦ 'ਬਰਡ ਦਾ ਦੁੱਧ' - ਨਾਜੁਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ

ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਹਵਾ੍ਹੀ, ਪਿਆਰਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਆਖਰੀ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਸੂਤ ਦੇ "ਬਰਡ ਮਿਲਕ" ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ , ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗੁਪਤ ਰੱਖੀ ਗਈ ਸੀ, ਉਹ ਪੋਲਿਸ਼ ਕੈਨਡੇਟਰ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਾਗਰ ਗੋਬਿਆਂ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.

ਇਕ ਮਹਾਨ ਕਹਾਣੀ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ, ਪਰ ਜ਼ਿੱਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਲੜਕੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸੰਭਾਵੀ ਜੱਵਾਹ ਨੂੰ ਤਸੀਹੇ ਦਿੱਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕੋਈ ਰੁਕਾਵਟ ਨਾ ਲੱਭੀ: ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਲਿਆਉਣ ਲਈ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਸੀ, ਅਤੇ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਮਰਦ, ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਸਨ. ਜੇ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ "ਬਰਡ ਦਾ ਦੁੱਧ" ਕੱਢਣ ਦੇ ਭੇਤ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਸਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮਹਿਲਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾਰੀ ਤੋਂ ਨਕਾਰ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਣਗੇ.

ਦਰਅਸਲ, ਮਿਠਆਈ "ਬਰਡ ਦੁੱਧ" ਦਾ ਨਾਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਪੰਛੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਬੂਤਰ, ਜਦੋਂ ਨੱਚੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤਰਲ , ਮੋਟੇ, ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੇਵਲ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਚੂੜੀਆਂ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਹ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੰਛ-ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਇਸ ਅਦਭੁਤ ਖੋਜ ਸਦਕਾ, ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸੂਫਲੇ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ.

ਅੱਜ ਸਵੀਟ, ਇੱਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਸਫਲੇ "ਬਰਡ ਮਿਲਕ", ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸਾਡੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ. ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਇਲਾਜ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਬਰਡਜ਼ ਮਿਲਕ" soufflé "ਬਰਡਜ਼ ਮਿਲਕ" ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਇੱਕ souffle ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਤਰਜੀਹੀ ਠੰਢਾ (5 ਟੁਕੜੇ);
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਚਮਚ);
• ਵਨੀਲੀਨ (1 ਪਾਊਟ);
• ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ (ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਸੁਆਦ ਲਈ) ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ;
• ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਕਰੀਮ (200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ);
• ਅਤੇ, ਸ਼ਾਇਦ, ਮੁੱਖ ਅੰਗ: ਅਗਰ-ਅਤਰ (ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ).

ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ, ਵਨੀਲੇਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਕੋਫਲੇ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਦਿਓ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਫੈਲੇ ਬਣਾ ਕੇ ਲੱਕ ਬੰਨ੍ਹੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗੀ.

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ;
• ਕਰੀਮ ਦੀ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
• 2 ਯੋਲਕ;
• 2 ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
• ਆਟੇ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
• ਵਨੀਲੀਨ

ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਯੋਰਕਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਜੋੜ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੈਸ਼. ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਫੋਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗਲੇਕਰਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਚਿਕਟੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉ. ਪਰਿਣਾਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਰੀ-ਤੋਂ-ਤਿੱਖੀ molds ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਭਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ 15 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਰਲਾਓ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਕੋਫਲੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਕੋਫਲ ਅਲੰਕ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਪਨੀਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸੂਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਲਿੱਪੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਫਲੇ "ਬਿਰਡਜ਼ ਮਿਲਕ" ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਉਪਰੋਕਤ ਉਪਰੋਕਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸੁੱਤੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇਕ ਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ - ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਕਾਨ-ਮਾਲਕ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਸੌਉਫਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ (ਫੜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਦੁੱਧ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ, ਖੰਡ, 4 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਕੱਢੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ