Starorussky Kurnik. Pie, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਇਵਾਨ ਭਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ

ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੂਸੀ ਪਕੌੜੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਡੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਮਾਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Pie ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚਰਬੀ ਗੜਬੜੀ, ਹਰਿਆ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ, ਓਵਨ zarumyanennye, ਮਾਸ੍ਕੋ ਦੀ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਖੁਆਈ, ਰੂਸੀ ਸਾਹਿਤ ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਕੰਮ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕੀਤਾ ਹੈ.

Kurnik - ਪਾਈ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਰੂਸ, ਡੌਨ ਅਤੇ Kuban ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰ, ਵਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਾਅਦ ਜਾਣਿਆ ਵਿਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਉੱਚ ਬਹੁ-ਪਰਤ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਕੇਕ ਸੇਵਾ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ Ivanu Groznomu. ਕੰਪਲੈਕਸ, ਕਈ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਵੱਖ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਬਲਕ ਚਿਕਨ ਸੀ, ਕੇਕ ਭਰਿਆ, ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਕਸਰ ਸਜਾਇਆ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸੀ ਵਿਆਹ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ.

ਕਲਾਸਿਕ ਓਲਡ ਰੂਸੀ Kurnik - pie ਦਾ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖਾਸ ਫੀਚਰ ਹਨ. ਉਸ ਦੇ ਕੋਨ-ਕਰਦ ਸ਼ੈੱਲ ਪਤੀਰੀ ਪੇਸਟਰੀ ਤੱਕ ਬੇਕ. ਇਹ ਬੈਗ ਭਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੀਟ, ਫੰਗਲ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਲੇਅਰ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਿਫਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਰੱਖਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ. ਇਸ ਕੰਪਲੈਕਸ ਬਣਤਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਈ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ. ਕੇਕ ਓਵਨ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਪਾਈਵਪੰਗ, ਜਦ, ਉਹ kurilsya ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਵਰਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਦੱਸਦੀ ਹੈ.

ਕਲਾਸਿਕ Kurnik - ਕੇਕ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਉਮਰ ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ. ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਵਾਰ ਅਤੇ ਜਤਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖਰਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਮਤ ਦਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ, ਸ਼ਾਇਦ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹੋਸਟੇਸ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਰਿਵਾਰ ਘਟਨਾ 'ਤੇ ਇਕ ਕੇਕ ਨਾਨਬਾਈ ਕਰਨਾ, ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਕਿਸ Kurnik ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ? ਇਸ ਕੇਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਰਤ ਲਈ. ਇਕ ਪਰਤ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੀ ਕੀਤੀ, ਦੂਜਾ - buckwheat ਜ ਚਾਵਲ ਦਲੀਆ, ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਤੀਜੇ ਪਰਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਤੇਜ਼ਾਬ currant, ਆਦਿ

ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰੂਸੀ Kurnik ਤਿਆਰ ਕਰੋ. Pie ਸਕਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਆਹ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲੀ. ਇਹ ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ, ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਕ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ, slaked ਸੋਡਾ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ. ਚੰਗਾ vymeshennoe ਆਟੇ ਇੱਕ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਭਰਾਈ ਲਈ ਚਿਕਨ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਤੱਕ ਢਿੱਲੀ ਮੀਟ ਉਬਾਲਣ. ਦੂਜਾ ਲੇਅਰ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਇੱਕ ਭਰਾਈ, ਤੀਜੀ ਪਰਤ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੇਅਰ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸ਼ਿਫਟ ਭਰਨ ਦੀ ਹਰ ਪਰਤ pancake. Pancakes ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਅਨੁਸਾਰ ਬਿਅੇਕ ਵਿਅੰਜਨ, ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ. Kurnik Pancakes ਨੌ ਨਾਨਬਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਚੌਥਾ ਸਰੋਵਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਕਾਰ ਵਿਚ pancake ਦਾ ਘੇਰਾ ਵੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ pancake, ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ pancake, ਜਿਹੜਾ ਕਿ ਫਿਰ ਇੱਕ pancake ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਵਰ ਫੈਲ ਗਈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਭਰਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੀਜੇ ਪਾ, ਫਿਰ ਉਸ ਦੇ pancake ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ, ਸਭ ਨੂੰ ਭਰਨ ਪੂਰਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ. ਗਿਣਿਆ ਪਰਤ, ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ pancake ਦਾ ਨਾ. ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਕ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੀ, ਭਰਨ ਦੀ ਹਰ ਪਰਤ ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ, 'ਤੇ ਸਟੋਵ ਪਿਘਲ,, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟਾ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ, ਤਲੇ ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਘਣਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਸ, ਜਦ ਤੱਕ. ਪਿਛਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਟੈਸਟ ਬਿੱਟ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੱਕ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਦੌਰ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਅਤੇ Pancakes ਅਤੇ "ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ" ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ '' ਤੇ ਕੀਤੀ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਢੇਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Kurnik ਝੰਜਰੀ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਯੋਕ lubricates ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬੇਕ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

Kurnik ਜੋ ਆਪਣੇ ਕਾਬਲੀਅਤ ਵਿੱਚ ਭਰੋਸਾ ਹੈ ਨਹੀ ਹਨ, ਜ ਰਸੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੇ ਫ਼ੌਜ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਈਆ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ (ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਪਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਚਾਹੁੰਦੇ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਦੇ , ਜੋ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਰਹੇ ਹਨ). ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਕੇਕ ਦੇ ਸਭ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.