ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰੀਮ ਕੇਕ: ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਲਈ ਚੋਣ ਤਿਆਰ

ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਅਕਸਰ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਰੌਚਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਰਾਬਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ: ਚਾਨਣ, ਤਾਜ਼ਾ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ. ਉਬਾਲੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ: ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਉਹ ਸੰਪੂਰਣ ਅਨੁਸਾਰ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬਿਸਕੁਟ shortcakes ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਸਭ ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਹਨ.

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਕਰੀਮ

ਇਹ ਚਾਨਣ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕੇਕ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਕਰੀਮ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਬੈਰ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, stalk ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਤਿਆਰ ਹੈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 20 g ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੂਸ (150 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੀਣ ਲੈ ਜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਟਰਾਬਰੀ puree ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਭੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਏ.

ਠੰਡੇ ਕਰੀਮ (0.5 ਐਲ) ਅਤੇ ਖੰਡ (150 g) ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਹਰਿਆ ਹੰਟਰ ਕਰੀਮ ਵਰਤ. ਤਦ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ gelatinous ਪੁੰਜ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸਟਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨੂੰ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਸਟਰਾਬਰੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਰੰਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਭੇਜਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਕਰੀਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਕ੍ਰੀਮ ਹਡ ਜ ਕੇਕ ਸਜਾਵਟ cupcakes ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰਲਦਾ ਹੈ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ 1 ਕੱਪ ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਕਰੀਮ, ਸਟਰਾਬਰੀ (300 g) ਅਤੇ ਖੰਡ (80-100 g) ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਤੇ ਠੰਡੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਗੇ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ puree ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਚੇਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਤੇ ਲਾਗੂ ਅੱਗੇ.

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ-ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ

ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਬਾਅਦ ਸਟਰਾਬਰੀ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ soufflé ਵਰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਕਦਮ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇ ਕਦਮ ਤਿੰਨ ਪੜਾਅ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ (200 g) ਅਤੇ ਖੰਡ (1500 g) ਇੱਕ, fluffy ਪੁੰਜ ਦੇਣ ਲਈ.
2. Cottage ਪਨੀਰ (400 g) ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ blender ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
3. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ puree (1 ਕੱਪ) ਦੁਆਰਾ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਲਈ.

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਨੂੰ imbuing ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਟਰਾਬਰੀ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਕਸਰ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੀਰਮ ਹੈ, ਜੋ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀ impregnate ਸਪੰਜ ਕੇਕ. ਉਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਲੂ ਤੇ ਕੋਮਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਅਜਿਹੇ ਵਾਧੂ impregnation ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਵਰਤ ਜਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਰੈਕ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ.

ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖੰਡ (ਸੁਹਾਗਾ) ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੀ ਲੋੜ ਵਾਧੂ ਜ਼ਿਲੇਟਿਨ ਜ ਖਾਸ thickener ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸਟਰਾਬਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਤੇ ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਦਿਉ ਵਿੱਚ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਨੁਕੂਲ ਰੂਪ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.

ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਕਰੀਮ ਦੇ 90 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ ਦੇ 180 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਖੰਡ ਦਾ ਸੁਆਦ (70-100 g) ਅਤੇ ਹਾਈ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਰਲਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਬੇਰੀ puree ਦੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਚੇਤੇ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਕੇਕ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ.

ਕਸਟਰਡ ਸਟਰਾਬਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਕੋਈ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਕਰੀਮ, ਕਸਟਰਡ ਪਕਾਏ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਰਤ ਜ਼ਮੀਨ ਰਹੇ ਹਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ 350 ਗ੍ਰਾਮ, ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਸਟਰਾਬਰੀ ਭਰਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਸਟਰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਦੁੱਧ ਦੀ 0.5 ਲੀਟਰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ 4 ਯੋਕ ਖੰਡ ਅਤੇ vanilla ਦੇ 150 g ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, (2 tbsp. ਚੱਮਚ) ਅਤੇ ਮੁੜ ਚੇਤੇ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਜਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਭਾਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਨੂੰ ਕਬੂਲਿਆ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਲੈ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਸਟਰਾਬਰੀ puree, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਨਾਲ ਉਗ ਤੱਕ ਵਾਧੂ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਰਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਸਟਰਡ ਸਟਰਾਬਰੀ ਕਰੀਮ ਖਿਚਾਅ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਚੋਣਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਖੰਡ (100 g) ਦੇ ਇਸੇ ਰਕਮ ਨਾਲ 7 7 ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਗੇ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਦੇ 120 g ਪੇਸ਼ (3 tbsp. ਚੱਮਚ). ਲੱਕੜ ਦੇ ਜ ਸੀਲੀਕੌਨ spatula ਨਾਲ ਚੇਤੇ, ਅਤੇ ਓਵਨ, 180 ਡਿਗਰੀ preheated ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ.

ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਕ ਜਦਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਹੰਟਰ ਚਰਬੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (300 ਮਿ.ਲੀ.) ਅਤੇ ਖੰਡ (50 g) ਲਈ. ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਦੋ ਲੈ ਅਤੇ ਜਲੌਅ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕੰਮਾ ਵਿੱਚ ਰਲਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ (50 g) ਹੈ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਕੇਕ 'ਤੇ ਕੱਟ ਰਹੀ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਫੈਲ, ਅਗਲੇ Korzh ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਗ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ.

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਉਸ ਨੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ Holiday ਸਾਰਣੀ ਇੱਕ ਗਹਿਣਾ ਬਣਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ.