ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਭੁੱਖਾ ਹੈ

ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ ਭਰਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਪੀਮਾ, ਬੋਸਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ ਲਈ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.

ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟਮਾਟਰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ , ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਟੋਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇਸ ਲਈ, ਪਤਝੜ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ, ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ, ਚੰਗੀ ਪੱਕੇ (ਪੱਕੇ) ਟਮਾਟਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਲਾਸਡ ਲਸਣ ਦੇ 6 ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਸੈਸਰਡਿਸ਼ਿਸ਼ ਲੱਕੜ, ਦੋ ਵੱਡੇ ਚੱਮਲਾਂ, 4 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਰਫਲ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹਾਂ. ਇਹ ਜੂਸ-ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਲਕੜੀਦਾਰ ਲਸਣ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਜਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਮਜਬੂਤ ਟਮਾਟਰ ਮੇਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਟੌਥਪਿਕ ਨਾਲ ਟੁੰਬਣ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ . ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਪਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ lids ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਜਾਓ.

ਛਿੱਲ ਬਿਨਾ ਟਮਾਟਰ

ਅਜਿਹੇ ਟਮਾਟਰ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕਰਾਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2.5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਉੱਥੇ ਵੀ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ, ਲੌਰੇਲ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕੌੜੇ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਚੌਂਕਾਂ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਪੁੰਜ (1 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ) ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ, 2 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਕੈਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਲਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਇਕ ਠੰਡਾ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਬੰਦ ਕਰੋ

ਟਮਾਟਰ ਪਾਊਡਜ਼

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੈਨਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਅ ਕੇ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਖੰਡ (ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਜਾਰ) ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ 15 ਵਰਿੇਆਂ ਲਈ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਦੋ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਿਰਕਾ (9%) ਪਾਓ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਹੈ , ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ. ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.