ਕੰਪਲੈਕਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਪਲਾਇਰ

ਊਰਜਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਸਕ੍ਰੋਜ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦਿਮਾਗ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਊਰਜਾ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਵਿੱਚ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਵੱਡੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ: ਸਧਾਰਣ - ਮੋਨੋਸੈਕਚਰਾਈਡ, ਨਾਲ ਹੀ ਡਿਸਏਕਕਰਾਈਡਜ਼ ਅਤੇ ਕੰਪਲੈਕਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਪੋਲਿਸੈਕਰਾਈਡਜ਼.

ਮੋਨੋਸੈਕਚਰਾਈਡ ਤੋਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪਰਿਵਰਤਨ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਹੌਲੀ

ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ, ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਸਾਧਾਰਣ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲਾ ਬਰਾਇਸ ਚਿੱਟਾ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਾਮਲਾ ਕੀ ਹੈ?

ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਫਾਸਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਊਰਜਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ , ਤਾਂ ਉਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਗਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਖ਼ੂਨ ਵਿਚਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਬੂੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਦੀ ਘੱਟ ਤਵੱਜੋ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਮੈਮੋਰੀ ਵਿਗੜਦੀ ਹੈ , ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਦੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਭੁਲੇਖੇ ਨਾਲ.

ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵੰਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਉੱਚਤਮ ਪੱਧਰ ਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ, ਵਿਅਕਤੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੁੱਖ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ .

ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਸਕੂਲੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਜਿਹੜੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ , ਉਹ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੌਨੋਸੈਚਰਾਇਡ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ. ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ. ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਖ਼ੁਦ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀਆਂ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ ਵੀ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ ਹਨ, ਖਾਣ ਪਿੱਛੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੇ ਲੱਛਣ ਨਹੀਂ ਹਨ

ਡਾਕਟਰ ਅਜਿਹੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਹਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਐਸਾ ਤ੍ਰਾਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਮਨੁੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਖੜਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਖਰਚਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮਰੀਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਵੀ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਕੋਜੈਨਿਕਾਂ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੋਲਿਸੈਕਚਾਰਾਈਡਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੈ ਅਰਥਾਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਅਜਿਹੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ.

ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਪੋਲਿਸੈਕਰਾਈਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਲੂ, ਮੱਕੀ, ਅਨਾਜ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨਾਜ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬੀਨ - ਸੋਇਆ, ਦਾਲਾਂ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼.

ਪਰ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੋਣ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ, ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸੰਭਾਵੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਪਰ ਇਹ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਕਿ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਹਜ਼ਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਰ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟੈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਪੋਲਿਸੈਕਚਾਰਾਈਆ ਦੇ ਤਰੇਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਾਸਲ ਕੀਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥ ਕੇਵਲ ਹਜ਼ਮ ਲਈ ਹੀ ਅਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਸੜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਘੱਟ ਸਲਾਇਡ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਜੋ ਸਾਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਗੁਰਦੇ ਉੱਤੇ ਬੋਝ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੂਣ ਦੀ ਚਟਾਈਵਾਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲੰਮੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਿਣਤੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਿੱਟਾ - ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਪੱਧਰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਿਰਫ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.