ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ: ਵਿਅੰਜਨ

ਜਿਉਂ ਹੀ ਇਹ ਨਿਕਲਿਆ, ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਉਸ ਵੇਲੇ ਜਦੋਂ ਸਿਰਫ ਛਾਲਿਆਂ ਤੇ ਕੁੱਕੜ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਸਨ, ਸੋਵੀਅਤ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮੀਟ ਪਦਾਰਥ ਅਕਸਰ "ਮਹਿਮਾਨ" ਹੁੰਦੇ ਸਨ

ਹਾਲਾਂ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਦਿਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂ? ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਡਿਸ਼ ਹਨ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 150 ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ

ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਫਾਲਟ ਦਾ ਬਾਲ

ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ:

• ਚੌਲ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ;
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਲੇਸਲੀ;
• ਗਾਜਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿਰਚ;
• ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਇਕ ਚਮਚ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ;
• ਪਾਣੀ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟੈਫਲਨ ਫ਼ਲਿੰਗ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਹੋਰ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.

ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਪਹਿਲਾ ਪੜਾਅ - ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਫੋਰਸਮੇਟ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

1. ਪਹਿਲੀ, ਚਿਕਨ fillets ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਸਕਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
2. ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਲਵੋ. ਪਹਿਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀ ਹੈ, ਦੂਜੀ - ਗਰੇਟ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਵਾਂਗੇ.
3. ਫਿਰ parsley (ਕੱਟੇ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
4. ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਚੌਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿੰਡੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਭੇਜੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਫਿਰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਫੋਰਜ਼ਮੀਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹੋ
5. ਬਾਕੀ ਪੰਜ ਪਿਆਲੇ ਲਈ ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ੋਹਰ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਲਵੋ. ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਅਜਿਹੇ ਭੁੰਜਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
6. ਹੁਣ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਜਾਉ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਇੱਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
7. ਅਗਲਾ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੋ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਢਾਈ ਮੀਲ ਦੇ ਦੋ ਪਾਸੇ.
8. ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ (ਮੋਟਾ-ਕੰਧ) ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ

ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ ਗੁਰੂ ਜੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ

1. ਹੁਣ ਗਰੇਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ. ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦਾ ਚਮਚ , ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ (ਇੱਕ ਗਲਾਸ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
2. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3. ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, 20 ਮਿੀਨੇ ਲਈ ਗਰੈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸਿਡ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਾਇਕਵੇਟ ਦਲੀਆ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਭੂਮੀ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਰਿਸੈਪ

ਅਜਿਹੇ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦ ਪਹਿਲੇ ਵਰਜਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਫਿਲਲਟੇਜ਼ ਜ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਚਿਕਨ) - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ;
• ਆਟਾ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ (ਬਰੈੱਡ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ);
• ਚੌਲ - ਅੱਧੇ ਕੱਪ;
• ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਰਚ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ

ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:

• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ;
• ਝੁਕਣਾ - ਦੋ ਸਿਰ;
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - ਅੱਧੇ ਕੱਚ;
• ਸ਼ੂਗਰ - ਡੇਢ ਚਮਚੇ;
• ਲੂਣ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ;
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼

ਚਿਕਨ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟਬਾਲਸ

1. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਲਿੱਤਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚੌਲ, ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ.
2. ਇਕ ਮੀਟਬੋਲ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਚੌੜਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ

ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ - ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਗੇਂਦਾਂ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮੇਟ ਕੇ ਕੱਟੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
2. ਉੱਥੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (½ ਚਮਚ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ), ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੇ ਪੱਤਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਹ ਸਭ ਹੈ, ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ.
3. ਹੁਣ ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ ਮੀਟਬਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਮੀਟ ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.

ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿੱਟਾ

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ!