ਚੁਕੰਦਰ: ਟਕਸਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਰਤਨ ਦੇ ਭੇਦ

ਚੁਕੰਦਰ - ਇੱਕ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖੁਆਈ ਹੈ. ਇਹ Brine, kvass ਅਤੇ kefir ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ - borscht ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਫਿਟਿੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੇਗਾ ਨੂੰ ਚੁਕੰਦਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਬਰਤਨ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਹਰ ਹੋਸਟੇਸ ਵਿੱਚ ਆ ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਚੁਕੰਦਰ ਠੰਡੇ. ਸਮੱਗਰੀ

• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• chives - 1 ਸ਼ਤੀਰ;
• ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੀਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਸਿਰਕੇ (9%) ਜ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• beets - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੰਡ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਚੁਕੰਦਰ ਠੰਡੇ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ

ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚੁਕੰਦਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਸਕਦੀ ਭੋਜਨ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ ਰਸੋਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.

1. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਨੌਜਵਾਨ beets ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਕੱਟ petioles ਅਤੇ ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਤੇ ਕੱਟ.
2. ਤਦ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਸਿਰਕੇ), ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਪਕਾਏ beets ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਿਚਾਅ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
3. ਫਿਰ ਠੰਢੇ beets ਗਰੇਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਮੌਜੂਦ ਲਈ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਹੈ.
4. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕੁਚਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ beet ਸਿਖਰ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ cucumbers ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
6. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਲੈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ (ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ) ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀ, ਠੰਡਾ ਪੀਲ ਅਤੇ ਸਫ਼ਾਈ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
7. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਅਤੇ ਲੂਣ chives ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
8. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੋਰ, ਉਹ ਬਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ, ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
9. ਹੁਣ, ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪੈਨ ਵਿਚ cucumbers, beet ਸਿਖਰ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਫੋਲਡ ਅਤੇ beet ਬਰੋਥ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਅਤੇ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਲੂਣ ਹੋ.

ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਾਡੇ ਚੁਕੰਦਰ. ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ ਗਰਮ. ਸਮੱਗਰੀ

ਸਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਚੋਣ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ. ਹੇਠ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਚੁਕੰਦਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਆਮ ਢੰਗ ਹੈ ਕੁਝ ਭਟਕਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• beet - 500 ਗ੍ਰਾਮ (1-2 ਟੁਕੜੇ);
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1-2 ਚਮਚੇ ਚੱਮਚ;
• ਲਸਣ - 1 ਦੇ ਸਿਰ;
• ਆਲੂ - 3-4 tubers;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1-2 ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਚੱਮਚ;
• Dill, parsley - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਗਰਮ ਚੁਕੰਦਰ ਖਾਣਾ

1. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਧੋ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ grater ਤੇ beets ੋਹਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਧੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
4. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ parsley ੋਹਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਫ਼, ਧੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਲਸਣ ੋਹਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
5. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ beets ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
6. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਚੇਤੇ.
7. beets ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਥੋੜੀ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਨੌਜਵਾਨ ਫੜਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
8. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
9. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ stewed beet. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
10. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ: ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ.

ਰੈਡੀ ਸੁਆਦਲੀ ਚੁਕੰਦਰ (ਪਕਵਾਨ ਟਕਸਾਲੀ). ਤਾਜ਼ਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ. ਸਮੱਗਰੀ

ਮੀਟ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਗੁਣਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਮਾਲ ਚੁਕੰਦਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ (ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ) ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:

• beets - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੀਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮੀਟ (ਪੋਲਟਰੀ ਜ ਬੀਫ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
• Kvass ਰੋਟੀ - 2/3 ਲਿਟਰ;
• ਮਿਰਚ, parsley, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਖੰਡ - 1 ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• citric ਐਸਿਡ - ਇੱਕ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ.

ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ

1. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਧੋ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ beets ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
3. ਹੁਣ cucumbers ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼. Chives ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ, ਠੰਡਾ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
5. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ beets ਪੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
6. ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ.
7. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ beets, cucumbers, ਗਾਜਰ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਲਈ ਹੈ, ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਰੋਟੀ kvass ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ (ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ). ਗਰਮ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਤਾਜ਼ਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ, ਠੰਡੇ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਐਕਟ ਲਈ ਸਭ ਸਹੀ ਚੋਣ ਚੁਣੋ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!