ਤਿੰਨ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ: ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲਈ ਅਤੇ ਆਲਸੀ ਲਈ.

ਸਾਨੂੰ ਕੇਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ? ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ ਆਟੇ ਪਾ ਲਈ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ, ਸਭ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਬੇਕਿੰਗ ਕੇਕ ਅਕਸਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਟਾਈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਭੇਦ ਹੈ. pastries ਹਰੇ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਭੇਦ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ kulinarok ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ hostesses: ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਣ ਲੱਗੇਗਾ.

ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ №1 - ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ

bezoparnym - ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ, ਸਿੱਖਣ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਫਾਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਹੈ.

1. ਪ੍ਰਤੀ ਆਟਾ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਿਆ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 40-50 g ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਕਰ ਦੀ ਖਮੀਰ, ਦੁੱਧ ਜ ਦੁੱਧ 200 ਮਿ.ਲੀ., ਪਾਣੀ ਦੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, 2-3 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਦੇ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਖਪਤ ਲੂਣ.
2. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੋਸੇ ਦੁੱਧ (25-30ºS) ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨਸਲ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਲਾਈਵ ਖਮੀਰ ਹੈ. ਠੰਢ ਦੇ ਦੁੱਧ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ - ਆਟੇ ਸਖ਼ਤ nepyshnym ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ; ਗਰਮ - ਸਭ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ.
3. ਆਟੇ proseem ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਿਹਤਰ 2-3 ਵਾਰ kneading ਅੱਗੇ ਆਟਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦਾਰੂ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ, ਜਦਕਿ ਦੋ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ: ਆਟਾ ਦੇ lumps ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ.
4. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ, ਪਾ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫਿਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹ, ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ, ਜਦ ਤੱਕ.
5. ਇਹ ਵਾਰ ਆਟਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਿੰਦੂ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਦਾ ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ.
6. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜੋੜੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੁਣ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅੱਧਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੈਸਟ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
7. ਲਾਉਣ ਆਟੇ ਕੇ ਆਉਣ ਮੁੱਕਾ, ਕਦਮ ਨੂੰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਮੁੱਕਾ. ਸਾਨੂੰ ਤੀਜੀ ਲਿਫਟ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ №2 - ਤਜਰਬੇਕਾਰ

ਭਿੰਨਲਿੰਗੀ ਆਟੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੂੰ ਜਿੱਤ, ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਜਾਣ - oparnomu. ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿਚ ਪਿਛਲੀ ਆਟੇ (ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਸਟਾਰਟਰ batter) ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਕੌੜੇ ਦਾ ਨੰਬਰ 1 ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਬਾਹਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.

1. Podogreem ਦੁੱਧ (ਸਾਰੇ) ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਸਿਰਫ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਢਿੱਲੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
2. Opara ਆਇਆ. ਇਹ ਆਮ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ, ਗੁਨ੍ਹ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਪਕੌੜੇ ਲਈ №3 - ਆਲਸੀ ਲਈ

ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਭ ਵਾਰ-ਬਰਬਾਦ ਕਾਰਵਾਈ - ਇਸ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਹੈ. ਸਲੋਥ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ: ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਖਰੀਦਣ, ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰ ਉਸ ਨੂੰ. ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਇਕ ਸਮਾਗਮ "ਟੈਸਟ" ਨੂੰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਰਕਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭਰਨ, ਇੱਕ ਬਟਨ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਨਿੱਜੀ ਤਜਰਬੇ ਅਮਲੀ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ:

1. ਬਿਹਤਰ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਨਾ ਵਰਤਣ. ਆਟੇ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ Lush ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
2. ਜਦ ਆਟੇ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇਣ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਵਾਰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਯੋਗ ਕਰੋ ਕਾਰਵਾਈ "ਟੈਸਟ" ਨੂੰ ਫਿਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਗੁਆ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ pastries ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਇਸ ਲਈ, ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਇਹ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਕ sculpt ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਖਮੀਰ ਕੇਕ

ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੇਬ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਕ ਫਰਾਈ ਕਰੀਏ.

1. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿੰਨ ਮਿੱਠਾ ਸੇਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਖਹਿ, ਖੰਡ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਦੇ ਚਮਚਾ zasyplem ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿਚ ਪਾ ਵਾਧੂ ਜੂਸ ਸਟੈਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਸਾਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਆਟੇ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਅਤੇ ਮਣਕੇ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਨੱਥੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਜਦ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਣ ਫੈਲ ਗਈ.
3. ਹਰ ਬੀਡ ਕੇਕ ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੋਲ.
4. ਭਰੀ ਅਤੇ zaschipyvaem ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਪਾ, ਫਾਰਮ ਪੈਟੀ ਦੇਣ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਕੇਕ, ਛੋਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਵਾਧੇ ਤਲਣ ਲਈ.
5. ਮੁਕੰਮਲ ਕੇਕ ਤੇਜ਼ ਥੱਲੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਵਧ ਕਰਨ ਲਈ. ਹੁਣ ਉਹ ਉਬਾਲ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੀ ਜਦ ਤਲਣ ਵਿੱਚ, ਨੂੰ ਵੀ, ਪਹਿਲੇ ਤੇਜ਼ ਪਾਸੇ ਥੱਲੇ ਪਾ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ.