ਸੂਰ steak

ਇਹ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਲਗਭਗ ਹਰ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਔਖਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਸਟੀਕ - ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ aromatnoelakomstvo ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਅਣਗਿਣਤ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਦੋ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੀ ਭੋਲੇ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਸਕਦੇ ਹਨ , ਇੱਕ ਸੂਰ ਪਕਾਉਣ ਸਟੀਕ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਪਤਲੇ ਨਹੀ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਹੈ. ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੇਕਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸੂਰ, ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਰੁਕਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਨਾ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ.

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ Steak.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

- ਸੂਰ - 800 g;

- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..

- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ;

- 2 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves;

- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.;

. - ਖੁਸ਼ਕ oregano - 1 ਵ਼ੱਡਾ;

- ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.

ਸੂਰ ਸਟੀਕ ਵਧੀਆ ਤੇੜ, ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਤੇ ਗਰਦਨ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਸਭ ਕੋਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਸਟੇਕਸ ਕੱਟੇ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਹਿੱਸਾ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਫ਼ਾਇਬਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਮਿਆਰੀ ਮੋਟਾਈ - 3-4 ਸੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ marinade ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਗੜਨ ਕੱਦੂਕਸ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤੱਕ ਜੂਸ ਬਰ. ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰਾ ਮਿਕਸਡ ਜੂਸ, ਪੀਲ, oregano, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ. ਕੱਟੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੀਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ marinade ਪਾ, ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕਰ ਦਿਓ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਸਮਾਨ ਨਾਲ impregnated ਰਹੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਫੈਲਣ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 12 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਤੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਉਤਪਾਦ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ inverting lubricated ਸਤਹ ਸਲੂਕ ਬਾਕੀ marinade ਬਾਅਦ.

ਭੁੰਨੀ ਮੀਟ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ 150 ° C 'ਤੇ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਸਟੇਕਸ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਥਾਲੀ ਤੇ ਫੈਲ, ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਲੱਜ ਦੇਣ.

ਚਰਬੀ, ਜੋ ਕਿ Browning ਬਾਅਦ ਹੀ ਰਿਹਾ ਮੀਟ ਤੇ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਟਮਾਟਰ ਤਲੇ. ਅੱਗੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਪੇਸ਼, ਉਸ ਦੇ ਪ੍ਰੀ ਮਨਜੂਰ ਕੱਟੇ. ਸਿਖਰ ਕਟੋਰੇ ਸਿੰਜਿਆ ਜੂਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ, ਅਤੇ ਕਰਦ Greens ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਟਮਾਟਰ.

ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੇਕਸ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

- ਸੂਰ ਸਟੀਕ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.. (200g);

- ਪਿਆਜ਼ - 1 PC.

- ਡੱਬਾਬੰਦ ਜ ਉਬਾਲੇ ਗਾਜਰ - 100g;

- ਤਾਜ਼ਾ Thyme - 2 sprigs;

- ਮੱਖਣ - 50g;

- ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ( "ਜੈਕਟ") - 4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..

- ਖੰਡ - 25 g;

- ਬਰੋਥ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;

- ਖੁਸ਼ਕ ਰਾਈ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ;.

- ਬੀਅਰ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;

- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਾਲ, ਲੂਣ;

- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਧੋਤੇ ਅਤੇ obsushennoe ਮੀਟ ਥੋੜਾ ਬੰਦ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ (ਤਹਿਤ ਲੱਗੇ ਫਿਲਮ). ਸਟੇਕਸ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ.

2. ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ chops ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਫਰਾਈ. (ਸਾਫਟ ਸਟੇਟ ਤਕ). ਇਹ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ dozharivayut, ਜਦ ਤੱਕ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਬਰੋਥ, ਮਿਰਚ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਸ ਬਿਲਕੁਲ ਅੱਧੇ ਥੱਲੇ ਉਬਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ' ਚ 3. ਸੂਰ ਸਟੀਕ ਫਰਾਈ. ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮੀਟ ਫੈਲਣ ਪ੍ਰੀ-greased ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਸਿੰਜਿਆ. 180 ° C ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ (15 ਮਿੰਟ).

4. ਿਵਸ ਆਲੂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰਾਜ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਜੋੜੇ ਉਬਾਲੇ ਜ ਗਾਜਰ ਤਲੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੇ 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕੇ, ਫਿਰ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ.

ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੀਕ - 5. ਇੱਕ ਲਾ carte ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਕਟੋਰੇ ਪਿਛਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ Thyme ਦੇ sprigs ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਹੈ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!