Eclairs ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

Eclairs, ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਕਿ ਚੋਣ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਮਿਠਆਈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ versatility ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ, ਦੋਨੋ ਬਾਲਗ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਵਿੱਚ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ, éclairs ਕਬਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਉਪਚਾਰ eclairs ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਕਈ ਵਾਰੀ ਲੋਕ ਕੁਝ ਖਾਸ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ eclairs ਸਕਦੀ choux ਪੇਸਟਰੀ ਰਸੋਈ.

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

- 100 g ਮੱਖਣ ਜ ਮਾਰਜਰੀਨ;

- 100g ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ,

- ਪਾਣੀ ਦੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;

- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;

- 3 ਅੰਡੇ.

ਇੱਕ ਪੈਨ ਤੇਲ ਦੀ / ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਘੜੇ ਪਾ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪੇਬੰਦ ਪੇਸ਼ਗੀ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦਕਿ ਜ਼ੋਰ ਖੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੱਕੜ spatula lumps ਦੇ ਗਠਨ ਬਚਣ ਲਈ ਸੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਖਹਿ ਆਟੇ spatula ਬਰਤਨ ਦੇ ਕੰਧ ਨਾਲ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. saucepan ਨਤੀਜੇ ਿਸਫ਼ਾਰ ਦੀ ਰਸੀਦ ਅੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਅਨਲੋਡ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਭੇਜਣ. ਆਟੇ ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਆਟੇ. ਫਲਸਰੂਪ ਨਤੀਜੇ ਰਚਨਾ ਮੋਟੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੈਸਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਪਰ ਗੁਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ eclairs ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

Eclairs ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੜਾਅ

ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਜ ਸਰਿੰਜ ਫੈਲਣ eclairs ਨਾਲ ਪੈਨ greased. ਉਪਰੋਕਤ ਜੰਤਰ ਦੀ ਘਾਟ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਚਮਚਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. Eclairs ਵਿੱਥ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੰਜ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਪਾਅ ਜਦ ਬੇਕਿੰਗ, ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ éclairs ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬਹੁਤ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਓਵਨ 180-200 ਡਿਗਰੀ preheated ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. pastries ਰੁਕਣ ਬੁਰਾ, éclairs ਦੀ ਹਾਲਤ 'ਤੇ ਅਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਆਟੇ "ਵੱਸਣ." ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲੋੜੀਦੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ preheated 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਓਵਨ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ eclairs ਪਾ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਕੇਕ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਵਾਰ ਅਤੇ browned ਦੀ ਦਰ' ਤੇ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਿੱਖ eclairs ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਓਵਨ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ pastries ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ ਜਦ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ, eclairs ਪ੍ਰਾਪਤ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

Eclairs, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ stuffing

ਕੀ eclairs ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਕਸਟਰਡ , ਹੇਠ ਦੇਖੋ. ਭਰਾਈ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ cloyingly ਮਿੱਠੇ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਾਲਗ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਸਟਰਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

- ਦੁੱਧ ਦੀ 500 ਮਿ.ਲੀ.;

- ਖੰਡ ਦੇ 200 g;

- 50 g ਆਟਾ;

- 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ;

- 1 ਚਮਚਾ vanilla ਖੰਡ.

ਪਹਿਲੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਚਦਾ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਅਤੇ, ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਣ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਖੰਡ rastortye ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮਿਕਸਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਵਿੱਖ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਜ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਰੀਮ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.

ਅੱਗੇ, ਵਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ Confectionery ਸਰਿੰਜ ਜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਤਿਆਰ ਪਿਘਲੇ ਚਾਕਲੇਟ eclairs ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਡੈਜ਼ਰਟ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ eclairs ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.