Paprika ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ

ਯਕੀਨਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀ ਪਤਾ ਹੈ paprika. ਸੁੱਕ ਫਲ ਜ ਕੜਵਾਹਟ Peppers, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸਦੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਇਸ ਮਸਾਲੇ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੰਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇਸ਼ ਦੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ cuisines ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ seasoning ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦ ਜ ਇਸਦੇ ਸੰਜੋਗ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ.

Paprika ਹਨੇਰੇ ਲਾਲ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਕਾਇਯੇਨ ਮਿਰਚ. Paprika ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜਦ ਗਰਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ seasoning ਦੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਗਿਆ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਮਸਾਲਾ ਰਲਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

paprika ਕੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ

ਪੌਦਾ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਹੰਗਰੀਆਈ ਵਰਜਨ, 1529 ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੈਦਾ, ਜਿਸ ਤੱਕ Buda ਵਿਚ ਤੁਰਕਸ ਕੇ (ਅੱਜ ਬੂਡਪੇਸ੍ਟ ਦੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ). 1896 ਤੱਕ ਸ਼ਬਦ "paprika" ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਦਰਜ ਵਿਚ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਰਜ ਵਰਤਣ. ਇਹ ਸਰਬੋ-ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀ ਸ਼ਬਦ ਦਾ papar ਤੱਕ ਲਿਆ ਹੈ ( "ਮਿਰਚ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ). ਅੱਜ ਸ਼ਬਦ "paprika" ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਅੱਜ, ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਹੰਗਰੀ, ਸਰਬੀਆ, ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰ 'ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ, ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. Paprika ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ, ਚਾਵਲ, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਸੂਪ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ sausages ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਲਾਵਾ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ paprika ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਉਥੇ ਇਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿੰਨ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਰੁਪਏ ਦੀ ਹੈ ਤੱਕ:, ਨਰਮ ਦਰਮਿਆਨੀ, ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੰਭੀਰ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਪੇਨੀ paprika ਹੈ, ਸਮੋਕ ਦੀ ਇੱਕ ਉਚਾਰੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੋਹੜ ਦੀ ਲੱਕੜ ਬਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕ Peppers ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ.

ਇਸੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਦੀ ਕਿਸਮ paprika ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ C, ਜਿਸ ਦਾ ਸਭ ਰਸੋਈ ਦੌਰਾਨ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਵੀ ਲੋਹੇ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-carotene ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਕਾਮੁਕ ਇਹ ਵੀ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ antioxidants ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ.

paprika ਕੀ ਹੈ? ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਰਪੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ seasonings ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਰਸੋਈ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੰਗਰੀਆਈ ਕੌਮੀ ਉਤਪਾਦ - goulash - ਬੀਫ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਪ, ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ. ਵੀ paprika (seasoning ਦੇ ਇਸ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ) ਅਕਸਰ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਮੱਸਲ, ਕੇਕੜੇ ਅਤੇ shrimps ਨਾਲ ਖੁਆਈ. ਉਹ risotto ਨੂੰ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ mozzarella ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ, ਨੂੰ ਇੱਕ spice ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ.

Paprika ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਤੁਰਕ ਰਸੋਈ. ਇੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ ਜ ਮਟਨ ਤੱਕ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੋਰੋਕੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲਾਲ paprika seasoning, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.