ਅੰਡੇ ਦੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕੌਰਸੀਸਿਟੀ

ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਂਡੇ ਮੱਛੀ ਹੈ ਉਹ ਦੂਜੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਅਲੱਗ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਖ਼ੁਦ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਜਿਹੇ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕੁਝ ਰੂਪ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.

ਅੰਡੇ ਕੀ ਬਣਦੇ ਹਨ?

ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਤੱਤ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਮ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗਤੀਵਿਧੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਗੰਧਕ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 2, ਬੀ 12, ਡੀ ਅਤੇ ਈ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ.

ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਕਿ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਕੈਲਕ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਈ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਵਜ਼ਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਸਗੋਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ "ਏ-ਐਕਸਟਰਾ" ਅੰਡੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ 7 ਦਿਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪੁਰਾਣੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ "ਏ" - ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ "ਬੀ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਅਨੁਸਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਗ੍ਰੇਡ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਹਿਲੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਭਾਰ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 65-70 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਤੀਜੇ ਤੀਜੇ - 60-65 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਸੱਤਵੇਂ ਗ੍ਰੇਡ ਤਕ, ਜਿਸ ਲਈ ਆਂਧਰਾ 45 ਤੋਂ ਘੱਟ ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇ.

ਹੁਣ ਹਰ ਕੋਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 156.9 ਕੈਲੋਲ ਹਨ ਅਤੇ 11.5 ਗ੍ਰਾਮ ਵੱਸੋ ਅਤੇ 12.7 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ 110 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ "ਚਾਰਜ" ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ - ਸਿਰਫ 70 ਵਾਂ.

ਅੰਡੇ ਕਿੰਨੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ?

ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅੰਦਰ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗਾ ਇੱਕਸੁਰਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚੋਲਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜੱਥੇਬੰਦੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਲੈਸਟੋਲ ਨੂੰ ਛੋਟ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡਾਇਟੀਿਸ਼ਅਨ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਡੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਅਤੇ ਬਜੁਰਗ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਰਕਮ ਨੂੰ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਕ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਲਈ, ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕੈਮੀਰੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਅੰਤੜੀ ਰੋਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹਨ - ਸੈਲਮੋਨੋਲਾਸਿਸ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਯੋਕ?

ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਯੋਲਕ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅੰਡੇ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ . ਇਸ ਵਿੱਚ 85% ਪਾਣੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੁਆਰਾ ਕਬਜ਼ਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਥਲੀਟਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫੈਟ ਡਿਪਾਜ਼ਿਟ ਤੋਂ ਉਭਰ ਨਹੀਂ ਰਹੇ.

ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਚਰਬੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਥੇ 65-70% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਧਿਆਨ ਬੁੱਢੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ.

ਆਂਡੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ

ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਫਿਲਮ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਨਵੀਂ ਤਾਜ਼ੀਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਸਾਦੇ ਪਰ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਆਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਅੰਡਾ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ .

ਜੇ ਇਹ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਫਲੈਟਾਂ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮਾਂ ਅਵਧੀ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਆਂਡੇ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬੇਹੱਦ ਸ਼ੱਕ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗੀ.