ਸਰਦੀ ਲਈ eggplant caviar - ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

Eggplant - ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਟੋਰੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ, ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ. ਇਸ ਦੇ indisputable ਫਾਇਦੇ ਕੇ ਇਹ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਗਤੀ ਅਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਖਾਲੀ ਸਰਦੀ. ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀ ਵਿਚ eggplant caviar ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਮਿਲਾ - ਅਰਥਾਤ, ਆਪਣੇ ਕੁੜੱਤਣ ਤੱਕ ਹਟਾਉਣ - ਇੱਕ ਚੰਗੀ pretreatment eggplant ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ.

Eggplant caviar ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਪਤਝੜ, ਜਦ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ eggplant, ਸਲਾਦ Peppers ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵੱਛੇ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: eggplant - 2-2.3 ਕਿਲੋ, ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ - 1.5-1.7 ਕਿਲੋ, ਪਿਆਜ਼ - 1.2-1.4 ਕਿਲੋ, ਗਾਜਰ - 0.8 ਕਿਲੋ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਲਾਦ ਬੁਲਗਾਰੀ, ਤਰਜੀਹੀ ਲਾਲ - 1.2 ਕਿਲੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਲੂਣ - 3 ਚਮਚੇ (ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ), ਖੰਡ - 2-2.5 ਕਲਾ. ਚੱਮਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1-2 pods, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ.

ਸਰਦੀ eggplant caviar ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਹੀ ਹੇਠ. ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਵਿੱਚ ਨਾਲ ਨਾਲ eggplant ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਉਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸੰਭਵ), ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 40-50 ਮਿੰਟ, ਜਦ ਉਹ ਦੀ ਸਾਰੀ ਕੁੜੱਤਣ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜਾਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ 'ਤੇ, eggplant ਪਾਣੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਕਿਊਜ਼ੀ.

ਹਰ, ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨੂੰ ਧੋ, ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ - - ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ. ਗਾਜਰ ਮੱਧਮ grater ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗਰਮ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੰਗ ਨੂੰ eggplant. ਫਿਰ, ਉਸੇ ਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਦੇਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ nonstick ਪਰਤ ਜ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ, ਖੰਡ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ eggplant caviar Stewed, 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 50-70 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਡੇ ਵੱਧ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ. ਦੇਗ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ eggplant ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਤਿੱਖਾਪਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਪਣੇ ਧੋਣ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ sterilize - ਜਦਕਿ caviar ਬੁਝ ਗਈ ਹੈ, ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਗਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਅੰਡੇ ਫੈਲ, ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 15-30 ਮਿੰਟ (ਗੱਤਾ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਲਈ sterilize. ਨਸਬੰਦੀ ਬਾਅਦ, ਬਕ ਰੋਲ, ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਆਵਰਣ 'ਤੇ ਪੁੱਠਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਜਦ ਉਹ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਹਟਾ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ eggplant ਦੀ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਵੀ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ eggplant caviar ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਬਜ਼ੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਮਹਾਨ ਨੰਬਰ - ਹਾਲ ਹੀ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਵਧਦੀ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ eggplant ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.