ਸਲਾਦ "Olivier": ਰਚਨਾ ਕੋਰਸ

ਉੱਥੇ ਸ਼ਾਇਦ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ, ਜੋ ਪਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਕੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਲਾਦ "Olivier". ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਕੌਮੀ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਨਵ ਸਾਲ ਦੇ ਅੱਗੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਨਾ ਸੀ, "Olivier" ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ mistresses ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੱਟਣਾ ਉਪਜ ਕਿਊਬ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਨ.

ਜੋ ਕਿ Olivier ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ?

ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਰਸੋਈ ਦੀ subtleties ਚਰਚਾ. ਪੁਰਾਣੇ ਸੋਵੀਅਤ ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਤਹਿਤ, Olivier - ਇੱਕ ਮੀਟ ਸਲਾਦ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸੋਵੀਅਤ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਸੀ ਲੰਗੂਚਾ "ਡਾਕਟਰ". ਪਰ ਢਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਸਰੋਤ ਸਲਾਦ "Olivier", ਰਚਨਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੁਣ ਮੈਮੋਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਬੀਫ ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰਕ ਤੌਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਸਰਦੀ" ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਰ ਸਾਰੇ ਸਰੋਤ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਵਰਜਨ ਇੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਸਲਾਦ "ਰਾਜਧਾਨੀ", ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਅਕਸਰ ਕਲਾਸਿਕ Olivier ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ XIX ਸਦੀ, ਜਦ ਇੱਕ ਹੈ French ਨਾਗਰਿਕ, ਸ਼ੈੱਫ Lyusen ਜ਼ੈਤੂਨ, ਮਾਸ੍ਕੋ ਭੋਜਨਾਲਾ 'Hermitage "ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਸਦੀਕ ਦਾ. ਉਸ ਦੀ ਮੁਹਾਰਤ ਸਲਾਦ, ਜੋ ਕਿ ਲੇਖਕ, ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ "ਰੂਸੀ." ਜਦ ਉਸ ਨੇ "Olivier" ਦੇ ਫਿਰ-ਹਿੱਸਾ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਆਧੁਨਿਕ ਔਰਤ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. The ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦਿੱਤੇ ਕੇ monsieur Olivier ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਲੂ, ਗੇਵੀ, ਅਤੇ cucumbers, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਤਰਜ ਭਾਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰੇਫਿਸ਼, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਾਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦਾ ਪੁਟ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇਹ ਸਲਾਦ ਸਨ, ਭੂਨਾ ਹੇਜ਼ਲ, ਜ਼ੈਤੂਨ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਕਾਬੁਲ, capers ਅਤੇ lanspik - ਸਾਫ ਬਰੋਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਨਾਲ ਨਾਲ gelled.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ 'ਪ੍ਰਸਿੱਧ' ਹੈ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ - ਇਸ ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਕੁਝ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਮੈਨੂੰ ਕੌਮੀ ਪਿਆਰ ਕਾਫ਼ੀ ਇਕ ਹੋਰ ਸਲਾਦ "Olivier" ਜਿੱਤਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਹੈ. ਵਰਤੇ ਉਤਪਾਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕੀ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ;
• ਉਬਾਲੇ ਗਾਜਰ;
• ਲੰਗੂਚਾ "ਡਾਕਟਰ" ਜ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ;
• ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ;
• marinated ਜ pickled cucumbers ;
• ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼.

ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਹ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ, ਪਿਆਜ਼ ਜ leeks ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਬਜਾਏ cucumbers ਦੀ ਇਸ ਸੂਚੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਮਰਥਕ ਲਈ bezmyasnom ਫਾਰਮੈਟ ਮੌਜੂਦ ਹੈ - ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰਦਾ.

ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਲਾਦ "Olivier" ਕੀ ਸੀ? ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਣਗੇ. ਸਲਾਦ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਲੋ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ 220, ਖੀਰੇ ਦੇ 170 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, sausages ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਟਨ ਹੈ ਅਤੇ 5000 ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਨ. ਇਸ ਦਾ ਸ਼ੈੱਫ 2013 ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ Orenburg ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਰਿਕਾਰਡ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਕੁੱਟਿਆ ਨਹੀ ਹੈ.