ਬੇਕ ਸੂਰ ਹੈਮ

ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘਰੇ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਨ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ ਵਧ ਹਨ. ਸਭ ਮੌਕੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਕਾਬਲੀਅਤ ਦੇਣ, ਅਤੇ solemnities ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਭਾਣਾ ਮੰਨਣ ਹਨ. ਹਾਮ ਸੂਰ ਬੇਕ - ਇੱਕ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਕਟੋਰੇ.

ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਟਿਲਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਭਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਸਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ,, ਜ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਬਾਹਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਦੇ ਪਛਾਣ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੂਰ ਦੇ ਬੇਕ ਹੈਮ - ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ ਇੱਕ. ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦਾ ਆਤਮਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਨਵ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨੀਕ ਤੱਕ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਹੈ. ਖਰੀਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ, ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ ਦੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਲਗਮ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਆਸਾਨ deformation ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਧੂਪ ਅਤੇ ਧੱਬੇ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੰਢਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਜਮਾ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹਾਲਾਤ 'ਤੇ ਪੰਘਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਥੱਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 4-6 ° C' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਘਾਰਨ ਮੀਟ ਫੜ ਲਈ. ਹੁਣ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ, ਫਾਈਬਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ palatability ਲਈ. Defrosted ਮੀਟ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਅਧੀਨ rinsed ਹੈ.

ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਕਾ ਹੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੀਟ marinating ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. (ਲੱਤ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ 500-700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਸਿਰਕੇ, ਲੂਣ, oregano ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ: ਇਹ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਭ ਭਾਗ, ਇੱਕ ਘੜੇ (ਤਰਜੀਹੀ enameled) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ, ਹੈਮ ਪੈਨ ਫਿੱਟ ਨਹੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ marinade ਡੋਲ੍ਹ, ਹੈਮ ਵਾਪਸ ਪਾ, ਹੋਰ ਬੀਮਾ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਪਾ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਵਾਇਆ. Pickling ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 12 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਬੇਕ ਹੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤਿਆਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਟਾਈਮ ਲੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਪਹੁੰਚਣ ਅੱਗੇ ਦਿਨ ਰਸੋਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਹੈਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਮਿੱਝ ਕੱਟ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ. ਵੱਧ 1.0 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਰਤ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. 2-3 ਗਾਜਰ, peeled ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ, 3 ਪਿਆਜ਼: ਹੱਡੀ ਸੁਣਨੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਭਰਾਈ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਕੱਟ. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਸੰਘਣੀ ਧਾਰਿਆ ਹੱਡੀ ਖਾਲੀ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਵਾਇਰਿੰਗ ਜੁੜਨ. ਹੈਮ, 10 ਮੁਕੁਲ cloves ਪੇਸਟ allspice ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਫੁਆਇਲ ਲਵੋ 1.5 ਗੁਣਾ ਹੈਮ ਵੱਧ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਮ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ ਸੂਰ, ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ, , ਖੁਸ਼ਕ ਚਾਲੂ ਨਹੀ ਲਿਫਾਫੇ ਦੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਜੂਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹਿਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ. 1.5 2 ਘੰਟੇ ਲਈ 180-190 ° C ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਓਵਨ ਵਿਚ (ਘੰਟੇ ਵਾਰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਿਲੋ ਵਿਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਅਨੁਪਾਤੀ ਰਸੋਈ). ਸੂਰ ਦੇ Haunch ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ, ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਕੇਵਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੈਮ ਵੱਧ 15 ਸੈ ਹੁਣ ਰਸੋਈ ਆਸਤੀਨ ਕੱਟੋ, ਹੈਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਅੰਤ ਵਸ਼ੰਗ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੇਪਲ ਦੂਜਾ ਅੰਤ ਫਾਹ. ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਇਸੇ ਪੈਰਾਮੀਟਰ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਲਾ ਪਾ ਦਿਓ. ਸ਼ਾਇਦ ਛੇਤੀ ਕਾਰਨ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਨ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਇਆ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਆਸਤੀਨ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਪਏ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਈ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰਮ ਪਾਟ ਬਚਣ ਲਈ. ਹੈਮ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੋਨੇ ਦੀ ਝਲਕ ਦੇ ਤੇਲ ਰਾਈ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਤਹ ਦੇਣ ਲਈ,. ਛਾਲੇ ਦੇ Browning ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਹੈਮ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਫੈਲ.